¿Que es el Sangorache?
El Ataco, también conocida como Sangorache, es una planta de pequeñas dimensiones, que a su vez posee gran variedad de propiedades. Utilizada por los antiguos chamanes de Ecuador para el tratamiento contra la epilepsia.
De hecho este vegetal ha sido utilizado para la elaboración de aguas tradicionales.
Independiente de sus cualidades medicinales, también podemos decir que es una planta con cualidades de ornamentación. La viveza de sus colores la hace idónea en la reproducción de ambientes naturales.
Nombre cientifico del Sangorache
El Amaranthus Quitensis es el nombre científico del sangorache, no obstante a nivel popular esta posee diversos nombres en función de la región de donde se refiera a la misma. Por ejemplo: Ataco, Yuyo colorado, ca a rurú, Amaranto entre otros.
Caracteristicas y localización del Sangorache
El Ataco, es una planta de la familia Amaranthaceae y sub-genero Aerva, como hemos mencionado anteriormente esta son pequeñas. De color rojo tirando al morado, poseen un tallo principal de reducido tamaño que se oculta bajo las hojas del mismo a su vez, con pequeñas extensiones desde el tallo principal surgen otros mas pequeños que se unen a las hojas cuya forma son ovales.
Este vegetal es endémico de Bolivia, Brasil, Argentina, Ecuador, Paraguay, Perú ademas de Uruguay, pero actualmente esta planta se exporta a todos los rincones del mundo.
Las siguientes imágenes pueden ser una referencia fundamental a la hora de poder identifica y sobre todo diferenciar el Ataco de otros vegetales.
Propiedades del Sangorache
Su grano es moderado en grasas, ademas de poseer un alto contenido en carbohidratos, convirtiéndose en una excelente fuente de energía. Asimismo aporta vitaminas y grasas saludables de gran importancia para el cuerpo humano, como pueden ser el Calcio, Potasio, Omega 3 y también Omega 6.
No podemos dejar de mencionar el aporte de fibra alimentaria.
Beneficios del Sangorache
Inicialmente, el Ataco ha sido utilizado desde la época pre-colombina como fuente energética. De hecho el Sangorache se usó en los mas jóvenes para garantizar que su crecimiento fuera saludable. También usarlo era muy recomendado a modo de infusión para limpiar la sangre, gracias a la aportación de antioxidantes al organismo.
Gracias a las vitaminas que posee el Ataco, este protege y conserva nuestro cuerpo, ademas de facilitar la expulsión de las heces y mejorar el transito intestinal gracias al aporte de fibras que este nos da.
Sus grasas saludables ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares ademas de mejoar la reducción del colesterol.
Para ver opciones de remedios, preparaciónes caseras, ungüentos, etc, visita el apartado de recetas de Sangorache.