Hierbas y plantas medicinales
La hierba del manso tiene unas características que la convierten en una planta con grandes propiedades medicinales, además de tener la capacidad de tratar gran variedad de dolencias. Es por ello que hemos realizado una selección de recetas de Hierba del manso especificas separando cada una en tratamientos concretos.
Para ver opciones de remedios, preparaciónes caseras, ungüentos, etc, visita el apartado de recetas de Hierba del golpe.
Realmente esta es uno de los vegetales mas versátiles a la hora de sacarle el máximo partido a sus propiedades medicinales, de hecho, de esta planta se emplea prácticamente todas las partes que la componen.
Con sus hojas aromáticas y sus ramas se elaboran infusiones para tratar dolencias del sistema respiratorio, catarro, resfriado, dolor de pecho, angina, hasta neumonía.
En el caso de la raiz, esta se emplea en tratamientos diuréticos y de infección, ayudando al organismo a eliminar toxinas. Además es ideal para tratar trastornos del hígado, como también dolor de cabeza y depresión.
La receta de Escancel es realmente muy sencilla de elaborar, basta con calentar en una olla un litro de agua, una vez que esta rompa a hervir, colocar unas cuantas hojas de esta planta dentro de la misma y dejar durante 3 a 5 minutos hasta que se libere todo el extracto de las hojas.
Colamos todo el contenido, lo pasamos a una jarra y si es necesario le agregamos algo de azúcar al gusto. Además se puede utilizar miel a modo de edulcorante, a la vez que reforzamos los efectos beneficiosos del preparado.
Tip: puedes añadir algún cítrico, como por ejemplo lima o limón para darle un toque aromático.
Nota: Esta receta de Escancel, no solo es un remedio para el aliviar el catarro, ademas mitiga los síntomas del resfriado, dolor de pecho como la angina, además de tratar la neumonía.
Refresco de Escancel. También llamada Horchata ecuatoriana es muy popular en Ecuador. Sus propiedades diuréticas además de eliminación de toxinas la hace idonea para cualquier tipo de dieta reguladora del sistema digestivo. Tanto así, que es muy recomendable a la hora de querer bajar de peso.
Para esta receta vamos a utilizar varias hierbas medicinales con múltiples propiedades, un preparado muy completo y refrescante a la vez.
| Las hojas de una planta de Escancel. |
| 8 ramas de Hierba Luisa. |
| 1 o 2 limones, su jugo. |
| 1/2 Litro de agua. |
| Azucar al gusto. |
Limpiar todas las plantas y exprimir los limones para extraer su jugo. Seguidamente en una olla poner el Escancel, La Hierba Luisa, el azúcar además del agua a hervir durante 45 minutos.
Importante: El limón se agrega al final del proceso, no antes.
Revolver durante medio minuto y vertí en una jarra y poner en la nevera para su consumo.
Nota: se puede consimir frío o caliente.
Tip: añade trozos de manzana u otra fruta al gusto para conseguir diferentes matices de sabor.
Son pocas las elaboraciones que se pueden hacer con receta de Clavo huasca, no obstante son muy potentes en cuanto a los resultados y efectos de esta planta. Su uso como afrodisíaco y potenciador es bien conocido por las personas que viven en el Amazonas. Aun así, no es la única cualidad que se le atribuye. Es más, este vegetal es consumido en muchos lugares de Sudamérica para tratar el malestar estomacal.
Sin embargo, el Clavo de huasca es muy demandado como remedio en aquellas parejas que necesitan un pequeño aliado en las relaciones intimas.
Por ello, a continuación te presentamos algunas recetas elaboradas con este vegetal.
Primero debemos de saber, que el Clavo de huasca se consigue de manera natural en algunos herbolarios. En caso de adquirirlo en rama, esta deberemos triturarla hasta convertirla en polvo.
Aunque hay que decir que también se vende ya elaborada en polvo directamente.
Para preparar el té con la receta de Clavo huasca, se debe calentar agua hasta que rompa a hervir, a continuación, volcar el agua caliente en una taza, seguidamente poner 1 o 2 cucharadas del preparado en cuestión, dejar sedimentar de 5 a 10 minutos. De esta manera el agua absorberá la esencia y los sedimentos irán al fondo de la taza.
Una vez transcurrido este tiempo, colar y tomar. Se debe ingerir 30 minutos antes del efecto deseado.
Tip: Añade un chorrito de Lima para matizar el sabor.
Nota: ademas puedes utilizar el té de Clavo de huasca como regulador estomacal, siendo esta capaz de reducir la sensación de vómito o diarrea.
Es por lo que en algunos casos se toma este vegetal como complemento ideal en los tratamientos que generan los efectos desagradables anteriormente citados.
Poco hay que añadir de este vegetal. A caballo entre fruta y verdura. Resulta un prodigio de la naturaleza en cuanto a sus propiedades culinarias como las medicinales. Existe un sin fin de preparaciones con base a la receta de Chipalpal. A continuación te presentaremos algunas de ellas. Dada la gran variedad que existe, expondremos las de mayor popularidad. Empecemos:
Los batidos de Chilpalpal o Aguacate, según zona geográfica se utilizan como refrigerios naturales, con gran capacidad vigorizante. Gracias a la gran cantidad de propiedades que los componen. Además de generar múltiples beneficios al organismo tanto depurativo como diurético, ayudando también a perder peso.
Ingredientes: 1 Pieza de Chilpalpal «aguacate», 1 plátano»banana dulce» 300ml de agua y un pellizco de canela en polvo.
Preparación: Es un proceso relativamente sencillo. Pelamos el Chilpalpal y retiramos el hueso o semilla. Cortamos en trozos y volcamos la pulpa en una jarra para batidoras. A continuación pelamos el plátano, lo troceamos y lo ponemos en la misma jarra del Chilpalpal. añadomos la canela y el agua.
Batimos todo junto y para terminar, lo vertimos en una jarra para servir. Podemos añadir hielo o simplemente poner en la nevera para disfrutar de todo el sabor de un estupendo y refrescante batido.
Tip: Añade una pizca de limón, para darle un toque citrico al sabor.
Llegan los días de calor y de esos platos frescos y ligeros que nos hacen disfrutar del sabor suave y a la vez saludable del Aguacate, y sobre todo es una forma sencilla de cuidar nuestro sistema cardiovascular, todo ello gracias a las grasas sanas que esta fruta nos aporta.
Te presentamos una receta de guacamole refrescante a base de esta fruta tan saludable. Empecemos.
| Ingredientes de Guacamole |
|---|
| 2 Piezas de chilpalpal «Aguacates» |
| 1 Cebolla blanca |
| Hojas de cilantro |
| 1 Limón o a preferiri Lima |
| Un pellizco de sal |
| Pimienta o guindilla en polvo |
Preparación:
Debes pelar y retirar el hueso de los aguacates, a continuación, pica un poco de cebolla al gusto, luego tritura unas hojas de cilantro, esto añadirá matiz fresco al sabor.
Ahora, usa un bol o fuente donde debes trocear la pulpa del aguacate, luego tritura hasta conseguir una masa uniforme, luego añade la cebolla, el cilantro y mezcla todo.
Es el momento de añadir unas gotas de Lima o Agria verde además de un toque de sal y pimienta.
Tip: También puedes añadir un poco de tomate triturado muy fino y mezclar todo.
Y ¿qué tal un batido refrescante de Aguacate con leche?
Te presentamos este delicioso refresco a base de Chilpalpal, almendra y leche, además de sano y natural, es capaz de darnos un aporte de energía excepcional.
Ingredientes:
| 2 Aguacates o Chilpalpal |
| 1 Litro de leche, esta puede ser al gusto, desnatada o semidesnatada. |
| 100-200 gramos de azúcar |
| 10 Almendras. |
| Tip: Puedes añadir 1 platano para conseguir un toque exótico. |
Preparación:
Pelamos los Aguacates, procediendo a retirar la cascara y la pipa, entonces troceamos la pulpa o carne en pequeños pedazos, ahora ponemos todos los trozos en la batidora y añadimos un chorrito de leche además del azúcar y las almendras.
Batimos todo mientras añadimos leche hasta conseguir el espesor adecuado para un batido suave. Si es necesario añadimos mas azúcar hasta conseguir el sabor deseado, luego pasalo a una jarra y pon esta en nevera y listo para servir.
Truco: Combina los frutos secos, por ejemplo pistachos. Añade un poco de hielo y obtendrás una bebida refrescante y además vigorizante.
Esta es una de esas frutas con las que se pueden elaborar productos variados. La receta de Chigualcan se emplea en Bebidas, infusiones ademas de tomarlo como fruta en si misma.
Esta se puede tomar sola, gracias a su agradable sabor o combinando con otras frutas y/o especias. Inclusive esta fruta se utiliza para realizar dulces populares en diversos países latinoamericanos.
Con este zumo conseguiremos eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, ademas de refrescarnos, conseguiremos sentirnos con mas energia y vigorosidad.
Para preparar este zumo para dos personas, debemos utilizar los siguientes ingredientes:
| 4 Piezas de frutas de Chigualcan. |
| 400 ml de agua minera. |
| Azucar o edulcorante al gusto. |
| Varios cubitos de hielo. |
Preparación: El proceso para la elaboración de este zumo es relativamente sensillo, debemos prestar atención a los pasos y su orden.
| Empezaremos pelando lo mas fino posible el Chigualcan. |
| Una vez retirada toda la piel de la fruta, debemos partirla por la mitad longitudinalmente. |
| Utilizando una cuchara sopera, extraeremos todas las pipas de semilla y la parte mas blanda de color blanco. |
| La pulpa, de color amarillo, que es la que vamos a usar, esta la trocearemos en pequeños pedazos. |
| Repetiremos estos pasos para cada pieza de fruta que queramos añadir. |
| Procedemos a colocar los 400 ml de agua, con la pulpa, el hielo y el azúcar en la batidora. |
| Batimos durante 30 segundos hasta que no queden grumos. En caso de que sea necesario repetimos el proceso de batir durante unos segundos mas. |
| Ponemos todo en una jarra y lo guardamos en la nevera para consumir en el momento que se desee. |
| Tip: Se puede combinar con otras frutas como la manzana, mango, piña. Para lograr distintos matices de sabor. |
Uno de los platos mas populares que se realiza con esta fruta es el dulce de Chigualcan o Papayuela. A continuación te mostramos como realizar este postre paso a paso.
Para empezar a preparar el dulce de Chigualcan debemos de calcular la cantidad que necesitaremos.Habitualmente se usa una pieza de fruta por persona. Por lo que usaremos el calculo de dos comensales para esta receta.
Ingredientes: Dos piezas de fruta, 250Gramos de azúcar y canela al gusto.
Pelamos las piezas, retirando la cascara y procedemos a cortarlas por la mitad a lo largo. Debemos vaciar todas las semillas y quedarnos solo con zona carnosa de la fruta. “de color amarillo”, esta es la parte que deberemos cortar en tiras largas y de 1 a 2cm de grosor.
Colocar al fuego una olla con ½ litro de agua, depositar las tiras de Chigualcan en el momento que el agua rompa a hervir. La dejamos cocinando durante 20 minutos. Una vez pasado este tiempo. Colamos todo y quedándonos solo con la fruta. Ponemos ½ litro de agua mineral de nuevo en una olla añadiendo el azúcar y la canela en rama. Esperamos que el agua rompa a hervir de nuevo y le agregamos las tiras de Chigualcan que habíamos colado anteriormente. Dejamos al fuego durante 30 minutos mas, hasta que solo quede un fondo de agua. Retiramos del fuego y volcamos en el recipiente donde se vaya a servir. Por ultimo retiramos las ramas de canela y decoramos al gusto.
Con esta receta aliviamos la irritación de garganta y reducimos los sintomas de afonía.
Hay que partir la fruta longitudinalmente, retirar las semillas, llenamos la oquedad con miel de abeja. Ponemos la misma en el horno para soasar. Ya caliente y con una cuchara se toma el jugo sin dejarlo enfriar.
Debemos pelar la fruta, retirando toda la cascara, cortar el Chigualcan por la mitad a lo largo, extraer las semillas por medio de una cuchara sopera. Trocear la pulpa y volcar en la batidora. Añadir 100ml de agua mineral y un chorrito de limón. Batir durante 30 segundos. Con el zumo obtenido untar la herida o infección a tratar.
Nota: Con esta receta podemos tratar heridas abiertas, infecciones, quemaduras, e incluso el acné. Esto es debido a la combinación a modo de cauterizante cortando la hemorragia, hidratante aportando humedad ademas de desinfectante, limpiando la zona afectada.
Primero hay que retirar la piel del Chigualcan, cortar por la mitad longitudinalmente, quitar todas las semillas con una cuchara sopera. Trocear la pulpa y volcar en la batidora, añadir 100ml de zumo de naranja. Batir durante 30 segundos, para termina debemos pasar por un colador todo el contenido. Puedes añadir algún edulcorante al gusto, es recomendable que sea natura.
Nota: Debemos tomarla cada mañana antes del desayuno y lo mas temprano posible.
Puedes consultar las recetas de Chamburo, pues esta fruta es perteneciente a la misma familia y prácticamente con las mismas propiedades.
El Chamburo, al igual que el Chigualcan, son de la misma familia, prácticamente son frutas casi idénticas, quizás la única diferenciación entre ambas es su procedencia geográfica, confiriendo pequeños matices en cuanto a su forma y sabor según donde se produzca esta.
Es por ello que podemos encontrar una gran variedad de recetas aplicables a ambas frutas. Es por ello que en este apartado de recetas de Chamburo nos centraremos en las medicinales y curativas. Empecemos.
En esta ocasión, usaremos la corteza y la semilla del Chamburo. Puesto que la semilla es un depurativo muy eficaz. A su vez, la corteza de esta fruta contiene alto contenido en antitoxinas.
Preparación: Pelamos el Chamburo, retirando la cascara y la colocamos en una olla con 200 de agua mineral.
Procedemos a cortar la fruta por la mitad longitudinalmente, ya que debemos vaciar todas las semillas que la contiene, utilizando para ello una cuchara sopera.
A continuación hay que lavar las semillas, retirando la sustancia blanquecina que las envuelve.
Para terminar, ponemos a calentar la olla con el agua, cuando esta rompa a hervir, volcamos las cascaras, las semillas y azúcar al gusto en la olla y dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Cuando haya pasado el tiempo. Colamos el contenido de la olla, quedándonos con el jugo resultante.Lo pasamos a un vaso, debemos tomarlo sin dejarlo enfriar. Mientras mas caliente, mejor será el resultado obtenido. Puedes almacenarlo en la nevera y calentarlo en el momento de su uso.
Nota: Es recomendable tomarlo en ayunas a primera hora de la mañana.
No cabe duda que entre las recetas de Chamburo, la utilizada para aliviar la tos, la bronquitis y otras afecciones del aparato respiratorio, toman suma relevancia en estos tiempos que corren, es por ello que hemos decidido incluir esta receta. Si estas interesado, no dejes de ojear el remedio que te presentamos a continuación.
Para preparar esta receta debemos utilizar un Chamburo que esté bien maduro. Retiramos la piel y todas las semillas y la sustancia que las envuelve. Troceamos la pulpa y la ponemos a hervir, se añade azúcar moreno al gusto, añadiendo flores de violeta morada y flores de saúco.
Dejamos a fuego lento aproximadamente 30 minutos. Una vez pasado ese tiempo, colamos todo el contenido quedándonos con el jugo resultante.
Debemos tomarla en caliente al menos 4 o 5 veces al día. Hasta que los síntomas remitan.
En este caso se trata de una mascarilla a base de Chamburo. Esta nos ayudará a eliminar o reducir ciertas manchas de la piel. Es un excelente astringente, limpiador de los poros de la piel.
Preparación: Utilizar una pieza de fruta, licuar esta por completo, en esta ocasión utilizaremos todas las partes de la fruta, piel, pulpa y semillas. Licuamos la fruta directamente sin utilizar agua ya que así conservamos todas sus propiedades, procederemos a colarla.
La masa resultante la volcamos en un recipiente de cristal y la conservamos en la nevera hasta su posterior utilización. Este preparado puede conservarse hasta dos mese refrigerado.
Aplicación: El procedimiento es muy sencillo, hay que lavar la zona donde vamos a utilizar la mascarilla, secar y aplicar la misma. Esperar cinco minutos a que reaccione y enjuagar con agua.
Los cambios serán visiblemente notorios a medida que se aumente la frecuencia de su uso.
Puedes consultar las recetas de Chigualcan, pues esta fruta es perteneciente a la misma familia y prácticamente con las mismas propiedades.